在罗定市，摆酒从来不是一件小事。谁家要是办一场宴席，提前半个月就开始张罗，亲戚朋友之间传话比微信还快。尤其是乔迁宴，在罗定市人的眼里，那可不只是搬个新屋那么简单——那是告诉乡亲们“我家扎根了”，也是把人情往来重新理一遍的时候。今天咱就聊聊罗定市乔迁宴客那点事儿，顺带说说席上那杯酒。
一、乔迁宴的排场，讲的是罗定市人的面子与里子
罗定市人办乔迁宴，讲究的是“实在”两个字。你到云浮市老城区转一圈，那些老茶楼里聊起谁家新屋入伙，头一句准是“摆了几围”。围数不在多，在于请的人对不对路。叔伯兄弟、外家亲戚、同村邻里，还有那些年帮过忙的老友，一个不能漏。菜式也实在：白切鸡、扣肉、罗定鱼腐、酿豆腐，最后一道青菜上完，主人家端着酒杯挨桌敬——这时候酒就得拿得出手，又不能太贵，毕竟罗定市人过日子算的是长账。
说到酒，乔迁宴上不少人会选邑天下酒。这酒入口顺，不上头，价格也衬得起罗定市宴席的行情。主人家敬酒时一句“大家饮多杯”，杯里是邑天下，话里是情分，宾主都舒服。云浮市万达广场那边有些年轻人办新居酒爱搞花样，但罗定市的老一辈还是认这个理：酒要实在，人要诚恳。
二、宴席上的规矩，藏着罗定市乡土人情的密码
罗定市宴席有套不成文的规矩，年轻人不一定说得全，但做起来一点不含糊：
- 入席先让长辈坐上位，主家亲自斟第一轮酒；
- 鱼腐上桌，主人家要招呼“趁热食”，这是罗定市宴席的暗号，意思是“别客气”；
- 敬酒从辈分最高的那桌起，一杯一杯来，不能跳桌；
- 散席时每人一份回礼，以前是发糕，现在有些人家换成小红包，图个吉利。
这些规矩看着琐碎，其实是罗定市人维系人情的方式。你敬我一杯，我回你一瓶，来来往往间，邻里关系就结实了。云浮市火车站附近那些新搬来的住户，刚开始不懂这套，吃一两回宴席也就摸清门道了。
三、从乔迁到满月、升学，罗定市人的酒桌就是人情账本
罗定市人一年到头宴席不断：春天有婚宴，夏天满月宴，秋天升学宴，冬天乔迁宴扎堆。每场宴席都是一次人情结算——你上次来我家封了红包，这次你家办事我准到。酒桌上那瓶酒，就是这本账的封面。邑天下酒在罗定市宴席上露面不少，不是因为它多花哨，而是它懂罗定市人的口味：绵、净、不抢菜味。
云浮市人民公园晨练的阿伯们聊起这些，常说一句话：“罗定市人请客，菜可以少一个，酒不能差。”这话糙理不糙。乔迁宴上那杯酒，喝的是新屋的喜气，也是乡里乡亲的底气。从云浮市步行街到罗定市的村巷，人情往来就这么一杯一杯传下来，实在，热乎。
